毎日のお料理に欠かせない「さしすせそ」のお話です。

皆さんはどんな調味料が好きですか？

突然ですが「好きな調味料ランキング」発表～！

（※gooランキングより）

1位　醤油

2位　マヨネーズ

3位　ポン酢

4／塩　5／こしょう　6／焼肉のたれ　7／ケチャップ　8／みそ

9／その他　10／わさび　11／砂糖　12／ラー油　13／ソース

14／タバスコ　15／化学調味料　16／マスタード　17／カレー粉

18／みりん　19／からし　20／料理酒

私はマヨネーズ大好きですが、2位に入るのは意外でした！

あと、9位のその他…なんなの（笑）

今日のテーマは納得１位の「醤油」について。

特に料理をしない人でも、醤油は必ずおうちにあることでしょう。

私が普段家で使っている醤油はコレ！

良寛ひとえ 1リットル | 越後良寛しょうゆ (echigo-ryokan.jp)

実家でも愛用していて幼い頃からの親しみがあります。

それと山形の醤油ですが、これはスモーク好きな方にオススメ！

燻製 香味醤油(32ml) [冷蔵便] | 平田牧場 通販(公式) (hiraboku.com)

わりと高級ですが（32mlで1000円）、スポイトでちょっとつけるだけで

抜群の燻製風味に！

いつもと少し違った醤油を探しに

新潟駅構内にある「ぽんしゅ館」に行ってみました。

新潟驛店 | ぽんしゅ館 (ponshukan.com)

地酒の販売や500円で利き酒ができることで有名ですが、

今回の目的はお醤油！

新潟県内で製造される醤油がずらり。

あんこう醤油、甘えび醤油、いか肝醤油…気になる商品ばかりです。

以前は試食（試飲？おためし）ができたのですが、こういうご時世なので現在はNG…

店員さんにいろいろと情報をお聞きして３本選びました。

左から

全国醤油品評会農林水産大臣賞受賞の「みどり」（菱山六醤油株式会社）

鮭節ブレンドだし醤油「鮭むらさき」（越後村上うおや）

バルサミコ風味とバジルの香り「イタリアン醤油」（ぽんしゅ館オリジナル）

もう全て試してみました！

ぞれぞれ個性の違う味わいで、同じ料理がこんなにも変化するとは…

醤油って奥深い！！

ちなみに「カトレア醤油」こちらは大分地方でポピュラーな商品だそうです。

フジヨシ醤油オンラインショップ / カトレア醤油 (f244.com)

これも食してみましたが、めんつゆのようなまろやかな甘さが印象的。

地方によって好みが分かれるのも興味深いですね。

まだまだ続きそうな自粛期間。

スーパーの刺身パックを買って、おうちで食べるだけでも

醤油が変わればいつもよりちょっとワクワクできるはず。

2位のマヨネーズ探しもおもしろそうだなと思っていますが

食いしん坊に拍車がかかりそうで…迷っております（笑）